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Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante (N éd) (Éd.1839)
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Détails sur le produit
Broché: 498 pages
Editeur : Hachette Livre BNF; Édition : 1839 ed. (1 mai 2012)
Collection : Sciences sociales
Langue : Français
ISBN-10: 2012599427
ISBN-13: 978-2012599420
Dimensions du produit:
15,6 x 2,6 x 23,4 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
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réédition d'un vieil ouvrage d'un auteur qui a fait beaucoup pour la gastronomie francaise!Toute personnes devrait lire une fois cette oeuvre en particulier les gastronome!!
Ce livre est la preuve que la nourriture, en particulier la gastronomie, est une philosophie. Dans une demarche materialiste Birllat Savarin avec une presicision scientifique prouve la relation de la nourritutre sur le corps et l'esprit. Le theme peut sembler banal mais incorpore dans son contexte historique c'est une revolution. Je conseille fortement le livre aux francophones a tendance materialiste ... et aux gourmands philosophes.
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